Måltidssalat med varmrøget laks og rejer
Som jeg tidligere har skrevet så er vi helt vilde med måltidsalater herhjemme. Det er så dejligt indimellem at få en “let” aftensmad som ikke ligger så tungt i maven. Denne måltidssalat med varmrøget laks og rejer kan måske godt…
Græskarfladbrød
Den anden dag havde jeg et stykke hokkaidogræskar i overskud efter at jeg allerede havde lavet både suppe, boller og muffins, så den rest tænkte jeg at jeg ville prøve at lave græskarfladbrød af og det lykkedes rigtig godt. De…
Smørstegte rosenkål med hasselnøddekerner
Rosenkål er der delte meninger om, nogle er ikke vild med det, hvor andre er helt vilde med det og jeg hører til en af de sidste. Jeg er helt vild med det og især som smørstegte rosenkål med hasselnøddekerner.…
Græskarmuffins med frosting
Græskarmuffins med frosting passer helt perfekt til den årstid vi har lige nu. Butikkerne bugner stadig af hokkaidogræskar og tit når man køber et hokkaido i en familie på 3-4 personer, vil man ud af et hokkaidogræskar både kunne få…
Nøddeknas
Nøddeknas er en super lækker snak til når man lige er lidt lækkersulten og også til en snack til kaffebordet i stedet for, for eksempel slik eller chokolade. Den søde smeltede sukkerkaramel smager bare så godt sammen med mandlerne og…
Galette med blommer og æbler
Her har du mit bud på en opskrift på galette med blommer og æbler. Galette stammer fra Frankrig og betyder en fritformet kage. Det vil sige at det er en kage som ikke bages i en form, men bliver formet…
Sprød salat med æbler og cashewnødder
Sprød salat med æbler og cashewnødder er en dejlig sprød salat med masser af knasende elementer som er vendt i en sød og syrlig vinaigrette. Rødkål og æbler går rigtig godt i spændt med hinanden. De søde tranebær og cashewnødderne…
Pastasalat
Denne pastasalat er en pastasalat uden nogen form for kød i. Det er det perfekte tilbehør til et stykke kød eller fisk eller kan bare spises som den er. Den består af en masse lækre og sprøde grønsager og pasta…
Jordskokkesalat med grønkål og hokkaido
I vores have har vi rigtig mange jordskokker, en gang jordskokker altid jordskokker 😉 og i år har vi forsøgt os med at lave grønkål, hvilket er gået til held. Vi har også forsøgt os med hokkaido græskar, men det…
Henkogte tomater
Her sidst på sæsonen har vi altid rigtig mange tomater i drivhuset, som ikke er blevet plukket og vi kan ikke blive ved med at leve af tomatsalat og tomatsalsa og der er altid så mange at det vil være…
