Jul
Julen er en skøn tid hvor vi har mange forskellige traditioner for hvad der skal laves. Køkkenet er et af de steder der bliver produceret rigtig meget. I denne kategori finder du alt lige fra småkager til kager, desserter, julefrokostretter og den traditionelle juleaftensmad.
Kryddersmåkager
Julen handler om masser af bagning og hygge. Disse kryddersmåkager er dejlig krydrede og sprøde og fyldt med nogle af de dejlige smage som man forbinder med julen. Når de så er bagt og kølet helt ned kan man pynte…
Risengrødsæbleskiver
Juletiden byder på en masse lækkerier og en af mange lækkerier er æbleskiver. Æbleskiver får vi altid 1. søndag i advent og derudover får vi den et par gange i løbet af december som en hygge spise, oftest i weekenderne.…
Karamel popcorn
Den anden dag blev jeg spurgt om jeg ikke ville lave karamel popcorn, da vi skulle se en film. Min datter havde set karamel popcorn og syntes at de så helt vildt lækre ud. Hun havde købt nogle på Tenerife…
Klatkager af ris a`la mande
Klatkager af ris a`la mande er en fantastisk dagen derpå dessert. Klatkager laver man som regel af rester af risengrød. Men hvert år har vi altid ris a`la mande tilbage fra juleaften og når først juleaften er slut er der…
Sirupslagkage
Jeg elsker sirupslagkage. I min opvækst fik vi altid sirupslagkage i julen. Denne opskrift er en jeg har fra min mormor, så det er en gammel opskrift og tit er de gamle opskrifter bare rigtig gode og det er denne…
Langtidsstegt and
Vi har de sidste mange år valgt at lave langtidsstegt and juleaften. Vi syntes at anden bliver mere saftig af den lange stege tid og der er ikke noget bedre end saftigt og blødt kød på en and. Andekødet må…
Ingefærsmåkager
Ingefærsmåkager forbinder jeg med julen da de til altid var på julebordet i mit barndomshjem og den tradition har jeg kørt videre til min egen lille familie. Jeg tror ikke at mange som sådan forbinder ingefærsmåkager med en julesmåkage, men…
Norske klejner
Klejner hører julen til og norske klejner er helt klart min favorit. Norske klejner er lavet med gær, det vil sige at det er en gærdej som man vrider ligesom de almindelige klassiske klejner. Jeg er vild med norske klejner…
Luciaboller
Den 13 december fejre vi Lucia i Danmark og til det følger der Luciaboller. I Luciaboller er der safran, som er et meget dyrt krydderi. Safranen kan erstattes med gurkemeje, så i min opskrift vil du se at der står…
Jødekager
Jødekager er en traditionel dansk småkage som jeg har læst mig frem til stammer fra 1700 tallet og den er at finde på de fleste danskers julebord. Før i tiden stod vi altid og rullede dejen ud på bordet og…
