Vegansk & Vegetar
Vegansk & Vegetar
Stracciatella
Hvis du ikke har smagt stracciatella så skal du gøre dig selv den tjeneste at lave det. MUMS det er bare lækkert. Stracciatella er en smørelse som er lavet af mozzarella. Det er en mozzarella kugle som der bliver lavet…
Beanaisemayonaise på linser
De daglige anbefalinger fra fødevarestyrelsen er på bælgfrugter er cirka 100 gram om dagen. Hvordan får man dem så lige ind i den daglige kost ? Man kunne jo starte med at lave en skøn beanaisemayonaise på linser. Da jeg…
Marinerede grønne linser
Vidste du at det smager virkelig lækkert med marinerede grønne linser i salater eller oven på tilbehør? Under opskriften kan du se to eksempler, hvor jeg har brugt de marinerede grønne linser. På stegte gulerødder med mozzarella og ristede hasselnødder…
Kikærtegryde
Kikærtegryde er en dejlig vegetarisk og vegansk ret som emmer af mellemøsten og dens fantastiske smage. Kirkærtegryde består af forskellige grønsager, kikærter og masser af krydderier. Server ris eller bulgur til din kikærtegryde. Er du til vegetariske retter, eller har…
Broccolisuppe
Jeg lagde den anden dag et billede op af broccolisuppe på min instagram. Det var en broccolisuppe som jeg havde lavet på arbejde, men som jeg ikke havde en opskrift på, den kom til henad vejen i produktionen af den.…
Tortellinisalat
Som jeg tidligere har nævnt her på hjemmesiden så er jeg helt vild med måltidssalater. Om det er måltidssalater med kød i eller vegetariske det er lige meget, jeg er bare vild med dem. Denne gang blev det til en…
Hvidløgspizza
Denne hvidløgspizza kan spises som en pizza, men er også helt ideel at lave som et hvidløgsbrød som tilbehør til en hovedret, forret eller suppe. Hvidløgspizza består af en pizzabund og derudover fire ingredienser. Mozzarella, olie, hvidløg og oregano. Så…
Ærtehumus
Ærtehumus er helt fantastisk som dyppelse til brød eller grønsager, men også som en “dressing” til din salat. Denne ærtehumus er både nem, sund, lækker og så har den som du kan se en helt fantastisk farve, som bare gør…
Cannelloni med spinat og ricotta
Er du vild med italiensk mad så vil du helt sikkert kunne lide denne italienske ret cannelloni med spinat og ricotta. Cannelloni med spinat og ricotta er lasagneplader som bliver fyldt med spinat og ricotta og derefter lagt i et…
Tzatziki
Tzatziki er et rigtig godt tilbehør til mange retter. Herhjemme får vi ret ofte tzatziki til for eksempel stegt kød, men også som dyppelse til hjemmebagt brød. Tzatziki er græsk og kom til Danmark, som jeg husker det engang i…
