Frisk salat med røget laks

Herhjemme elsker vi at får en let salat til aftensmad en gang imellem. Denne Frisk salat med røget laks kunne sagtens være en af dem. Den kan serveres som jeg her har gjort som en måltidssalat, men den vil også være rigtig velegnet som en forret, hvis du skal have gæster.

Du kan her på hjemmesiden finde andre lækre måltidssalater under kategorien Salater & tilbehør med både fisk, kylling og oksekød.

Denne Frisk salat med røget laks er perfekt til de varme sommerdage vi snart går i møde, med et dejlig koldt glas Rosè til 🙂

4 personer

• ½ iceberg
• 75 gram rucola
• ½ agurk
• 2 tomater
• ca 16 radiser
• 200 gram røget laks
• Karse til at pynte salaten med

Snit iceberget fint

Skyl rucolaen

Flæk agurken og skær den i skiver

Skær tomaterne i små stykker

Skær radiserne i skiver

Bland alle de skårne grønsager og anret dem på 4 tallerkner eller et stort fad

Kom skiverne af den røget laks ovenpå salaten og pynt til sidst salaten med karse

Du kunne måske også være interesseret i Måltidssalat med varmrøget laks