Grillede ferskner med råcreme

Ferskener er i sæson lige nu og de er virkelig lækre at grille og så servere dem med en god råcreme til. Når man griller frugt får det en rigtig dejlig karamelliseret smag. Så skal der hygges lidt ekstra, så er det bare med at få grillet nogle ferskner 🙂

4 personer

• 4 ferskner

Råcreme:

• 2 æggeblommer
• 2 spsk sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 dl piskefløde

Halver fersknerne og fjern stenene og grill fersknerne på middelvarme på grillen. Først på den runde side/skindsiden og derefter på den flade side/frugtkødssiden. Grill fersknerne til de har fået grillstriber

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps

Pisk piskefløden til en let flødeskum og vend den i æggesnapsen

Server de grillede ferskener lune med en god skefuld råcreme til