Løgtærte med bacon

Løgtærte med bacon er virkelig lækker og kan serveres både til frokost eller aftensmad med en god salat til.

Løgtærte med bacon er også perfekt på en buffet eller et tapasbord.

Tærten er meget nem at lave, så en god hverdagsspise, men helt sikkert også en tærte med så meget smag at jeg sagtens kunne servere den for gæster sammen med nogle andre retter.

Kombinationen af både rødløg og almindelig løg er virkelig god, da rødløg har en helt anderledes smag end almindelig løg og de to slags løg komplimenterer hinanden rigtig godt.

Rigtig god fornøjelse og velbekomme 😊

Én tærte (4-6 personer)

• Én tærtebund
• 150 gram løg
• 150 gram rødløg
• 1 tsk timian
• Friskkværnet peber

• 4 æg
• 1 dl ymer
• 1 dl mælk
• Friskkværnet peber
• Revet mozzarella

Kom din rå tærtebund i et tærte fad og prik den med en gaffel lidt hist og pist. Sørg for at siderne er trykket godt fast. Du kan købe en færdiglavet tærtebund eller du kan finde opskriften HER

Bag tærtebunden i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 8-10 minutter.

Pil skrællen af løgene, halver dem og skær dem i tynde skiver.

Kom lidt olie på panden og steg løgene godt så de får farve og tilsæt timian, salt og peber.

Kom de stegt løg i den bagte tærtebund.

Skær baconen i tern og steg dem sprøde på samme pande som løgene og fordel dem oven på de stegte løg i tærten.

Pisk æg, ymer og mælk godt sammen og smag til med peber (hvis du tilsætter salt, pas da på med at komme for meget i, da baconen også er salt og løgene er også smagt til med salt)

Hæld æggemassen over løg og bacon og kom tærten i ovnen i 20 minutter.

Når de 20 minutter er gået, drysses den revet ost ovenpå tærten og bager videre i 5-10 minutter til osten er smeltet og gylden i farven.

Nyd tærten med en lækker blandet salat eller som den er på brunchbordet, frokostbordet, tapasbordet eller brunchbordet

Du kan finde forskellige lækre opskrifter på salater lige HER