Måltidssalat med varmrøget laks
Måltidssalater det er noget vi indimellem får herhjemme, når vi trænger til en mere “let” aftensmad som ikke ligger så tungt i maven og denne er en af flere som vi får. Du kan finde andre måltidssalater her på bloggen. Jeg har selv røget laksen i grillen til denne salat, men det behøver man ikke, man kan sagtens købe varmrøget laks hos fiskemanden eller i supermarkedet 🙂
4 personer
- ca 700 gram varmrøget laks
- ½ grønt spidskål
- 4 avocado
- ½ blomkål
- 1 galiamelon
- 1 bundt frisk dild
- 1 agurk
- 2 spsk hvid sesam
- 2 spsk sorte sesam
Dilddressing
- 3 dl cremefraiche 18 %
- 1 tsk tørret dild
- salt og peber
Snit spidskålen fint
Halver agurken og fjern det bløde og skær agurken i tynde skiver
Pluk blomkålen i små buketter
Fjern skrællen fra galiamelonen og skær den i små tern
Skær avocadoen i små tern
Hak den friske dild groft
Bland alle grønsager og galiamelonen, undtagen dilden og anret det på et fad
Pluk den varmrøget laks udover grønsagerne og pynt til sidst med dild og den hvide og sorte sesam
Dilddressing:
Bland cremefraichen med den tørret dild og smag den til med salt og peber
Prøv også : Asiatisk inspireret måltidssalat