Sunde müslibar

Jeg har fået et par forespørgsler på sunde snacks, så det har jeg arbejdet lidt på på det sidste og denne gang blev det til sunde müslibar. Disse sunde müslibar skal ikke bages, de skal laves og derefter stå i køleskabet og blive helt kolde, for derefter at skæres ud og eventuelt komme lidt smeltet chokolade på, hvilket bestemt ikke gør dem ringere.

De var meget populære her hjemme hos de unge mennesker, hvilket er ret stort da de godt kan være lidt svære med hensyn til de sunde snacks 🙂

De består af en masse gode råvare. Dadler i stedet for sukker, tranebær som har en masse sundhedsfremmende egenskaber, mandler som består af sunde fedtstoffer, havregryn som er sunde kulhydrater og giver en god og mæthed. Solsikkekerner som indeholder phytosteroler som man mener kan hjælpe med at sænke kolesteroltallet og muligvis bidrage til forebyggelse af kræft. Hørfrø indeholder kostfibre, protein og fedtsyrer. Kokosolie har jeg valgt at bruge i stedet for smør eller almindelig olie, fordi at jeg syntes at kokosolien også giver en god smag til baren.

Ikke mere om indholdet, nu til opskriften som jeg håber at du bliver ligeså vild med som jeg 🙂

8 store müslibar eller 16 små

• 190 gram dadler uden sten
• 30 gram tranebær
• 40 gram mandler
• 50 gram kokosolie
• 100 gram havregryn
• 50 gram solsikkekerner
• 2 spsk hørfrø
• eventuelt mørk chokolade til at komme på toppen

Smelt kokosolien.

Blend dadler og tranebær med kokosolien til frugten er helt fint blended.

Blend mandlerne dog ikke til mandelmel, gerne så det stadig er lidt groft.

Bland de blendede frugter med mandler, havregryn, solsikkekerner og hørfrø i en skål, til det er godt blandet.

Kom dejen i en firkantet form beklædt med bagepapir og tryk dejen godt sammen nede i formen.

Stil formen med dejen i køleskabet til det er helt koldt, gerne til dagen efter.

Tag dejen ud af formen og skær enten nogle lange müslibar eller nogle små kvadrater.

Smør eventuelt toppen med smeltet mørk chokolade.

Andre sunde snacks du kunne være interesseret i kunne være Sunde trøffelkugler, Peanutkugler eller Chokolademuffins uden tilsat sukker