Vinterslaw er en salat som er velegnet til et stykke kød og som det grønne fyld i en sandwich. I vinterslaw er hvidkålen i den klassiske coleslaw skiftet ud med grøn og rød spidskål 🙂
300 gram fint snittet grøn spidskål
300 gram rød spidskål
200 gram fint revet gulerødder
100 gram mayonnaise
2 gode teskefuld dijon sennep
1 dl smagsneutral olie
1 tsk sukker
1 tsk eddike
salt
Snit grøn og rød spidskål meget fint. Skræl og riv gulerødderne.
Pisk mayonnaise, dijon sennep og sukker godt sammen. Pisk derefter olien i lidt af gangen og tilsæt til sidst eddiken. Pisk det hele godt så du har god cremet dressing og smag den til med lidt salt.
